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青枣的三大价值 吃青枣有什么好处toutiao

2019/01/12 来源:亳州信息港

导读

青枣的三大价值 吃青枣有什么好处青枣这是在秋冬季节大量上市的一种水果,受到了许多人的喜欢,青枣虽然名字有一个枣字,但是不同于其他的枣类,

青枣的三大价值 吃青枣有什么好处 青枣这是在秋冬季节大量上市的一种水果,受到了许多人的喜欢,青枣虽然名字有一个枣字,但是不同于其他的枣类,青枣的个头非常的大,而且非常的脆,水分很足,因此吃的时候感觉非常的清甜。青枣的营养价值非常的高,这是从台湾引起的水果品种,因此在台湾还有着热带苹果的称号,青枣对于人们的作用是非常多的,那么你知道青枣的营养价值有哪些吗?

一、青枣的价值分析

  一、青枣的营养价值

  大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。

  鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

  营养丰富,品质优良,青枣果实为圆形或卵圆形,单果重30-80克,单果重可达100克,皮色浅色,熟色黄绿色、肉厚、核细、可食率达95%左右,含糖度达11-15度,肉质脆甜可口,有香味。

  台湾甜枣富含多种维生素,微量元素也相当高,而且不寒不热,老少皆宜,被公认为保健水果。

  青枣肉厚核细,可食率95%左右,外形美观、营养丰富。据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。

  果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素宝宝晚上咳嗽
。台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用。

  二、青枣的食用价值

  1、增强人体免疫力

  青枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。

  并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

  2、增强肌力,增加体重

  实验小鼠每日灌服青枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明青枣有增强肌力和增加体重的作用。

  3、能够保护肝脏

  有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给青枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

  4、能够抗过敏

  青枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。

  5、安神的作用

  青枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,因此青枣具有安神、镇静的作用。

  6、抗癌、抗突变作用

  青枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。

  青枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

  三、青枣的药用价值

  1、微量元素

  此外,青枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,有防癌之功效。营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。

  沾化青枣含糖量34%,含酸量0.47%,含维生素C303mg/100g。

  青枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质宝宝发烧喂不进去药怎么办
,是至今北方落叶果树中的鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香;可溶性固形物35-38%,肉厚核小,可食率达96.1%。

  2、解毒保肝

  因为青枣中含有丰富的糖类、维生素C,以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃青枣,还可起到一定的辅助治疗作用。

  3、解酒良药

  富含果糖和维生素C,是青枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且青枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。

  4、防治心血管病

  青枣除了含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益。

  青枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

  5、调节免疫

  近代科学家还发现青枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。

二、青枣吃多了会上火吗

  大青枣含丰富的果糖、纤维质,尤其维生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,苹果的20倍,堪称为“维生素C果”。

  具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能,常吃能益胃生津,养颜美容,延缓衰老。

  多吃青枣好吗?青枣不宜多吃,因为枣吃多了之后可能引起腹胀,过量进食青枣,易产生腹泻并伤“脾”。

  此外,青枣含糖量高达20%至30%,是各种新鲜水果中的一种,故吃了枣之后应当适当减少几口主食,避免能量过剩。

  糖尿病人更应注意这一点,保证每日碳水化合物数量不会突破限制。

  虽然都对人体有滋补作用,但大青枣的性味跟比较温补的红枣不同,它不寒不燥,经常食用不但不易上火,甚至还有助清热解毒镇静,尤其适合小孩、老人食用。

三、孕妇吃青枣有什么好处半岁宝宝咳嗽怎么办
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  孕妇能吃青枣吗?答案是肯定的。孕妇不仅能吃青枣,而且青枣属于补血的药物和食物,进食后对孕妇的身体健康和胎儿发育均大有益处。

  青枣含有丰富的维生素C,可增强母体的抵抗力,还可促进孕妇对铁质的吸收;含有十分丰富的叶酸,叶酸参与血细胞的生成,促进胎儿神经系统的发育;青枣中含有维生素A,一般孕妇对维生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%;青枣中维生素P的含量也在百果中名列前茅,孕期高血压、抵抗力低时吃枣均有益。

  青枣营养丰富、性平味甘,是很好的滋补营养品,有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、养胃健脾、补中益气等功效,对孕妇非常有好处。另外,青枣还能提高孕妇免疫能力,避免生病时服用药品影响胎儿的健康。所以,孕妇能吃青枣。不过每天生吃1-2颗即可,不要多吃,否则会影响消化。

  孕妇吃青枣的功效与作用:

  1、促进胎儿神经系统发育

  青枣中含有十分丰富的叶酸,叶酸参与血细胞的生成,促进胎儿神经系统的发育。

  2、有利胎儿智力发展

  青枣中含有微量元素锌,有利于胎儿的大脑发育,促进胎儿的智力发展。

  3、有助于孕妇补血补铁

  青枣除含有丰富的碳水化合物、蛋白质外,还含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素C,可促进孕妇对铁质的吸收。此外青枣的补血功效,对于气血亏损的孕妇非常有帮助。

  4、有助于安神养血

  孕妇食青枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。特别是对于治疗孕妇心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。

四、青枣的食用禁忌

  1、青枣+葱:易导致消化不良

  大枣突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。

  大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和,易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。

  2、青枣+海蟹:容易患寒热病

  海蟹与青枣相克,同食容易患寒热病。至多间隔2小时才可以吃。

  3、大枣+动物肝脏:破坏维生素

  青枣不能和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。

  4、红枣+鱼:一起吃会消化不良

  青枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼同食会导致消化不良。

  5、青枣+鲶鱼:导致头发脱落

  鲶鱼和青枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。所以,食用青枣的同时,不能进食鲶鱼。

  6、青枣+银鱼:令人腰腹作痛

  银鱼的营养价值极高,具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。但银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。

  7、青枣+牛奶:影响蛋白质的吸收

  吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

  8、青枣+玄参:功能相克

  玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用,能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物,因此可以预防和治疗温热病。青枣味甘性温,具有补脾和胃、益气生津等作用。不能和青枣一起吃,因为二者的功效和作用完全相反。

  9、青枣+虾皮:一起吃会中毒

  虾皮和青枣同食会中毒。所以,食用青枣会时,不能同时进食虾皮。

  10、青枣+黄瓜、萝卜:破坏维生素

  青枣不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

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