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乐清抽检发现七成海参不合格不合格海参不如

2018-10-31 14:39:03

乐清抽检发现七成海参不合格 不合格海参不如鸡蛋

有的海参,实测到的蛋白质含量不到标准值的一半;有的海参,甲醛含量超标数十倍。乐清市工商局昨天公布今年第三次海参抽检的情况,13个批次被抽检的干海参中,有10个批次不合格,合格率仅为23%。

此次检测单位为温州方圆质量检测有限公司。抽检结果显示,乐清乐成参宝阁海参店的2个批次海参被检出蛋白质、复水后干重率偏低;乐成陈正海参商行的3个批次淡干海参被检出含量有甲醛成分;芙蓉岛海参商行的干海参被检出甲醛和标签不合格;乐成鏖塵烟酒商行的2个批次环岛海参分别被检出甲醛成分和蛋白质、复水后干重率偏低;城南浙丰海参经营部的2个批次干海参被检出蛋白质偏低和甲醛成分。

乐清市工商局食品科负责人介绍,被检海参蛋白质不合格,主要原因是掺杂使假。吃这种营养已破坏的海参,还不如吃个鸡蛋。而长期食用甲醛和重金属含量超标的食物,可能会引发中毒反应,损伤肝、肾功能,增加患癌风险。他们已经查扣不合格批次的问题商品,并将进行立案处罚。

海参一直是温州市民比较喜欢的滋补品之一,我市的海参很多来自大连、青岛等地。去年底以来,乐清工商部门加强了对海参的抽检和监控,先后两次公布抽检结果。次抽检11个批次,5个不合格,主要是“蛋白质”项目不合格;第二次增加了甲醛、重金属等检测项目,抽检11个批次,7个不合格。

怎样才能买到安全的海参?工商人员介绍,购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。一公斤质量优良的干海参可以发制出10公斤的水发海参,而同等的劣质干海参水发后不超过5公斤,甚至破碎不堪根本无法食用。另外,尽量挑选干瘪的、颜色偏黄、质地发干、个头偏小的淡干海参,“看着饱满的海参,很可能经过了‘添加’加工,糖干海参外表更加漂亮。”

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